Beelitz, é una piccola cittadina nel cuore del parco naturale del Nuthe-Nieplitz. Ha un centro storico antico con una bella basilica medievale dedicata a St.Maria e San Nicola e un cimitero ebraico. Beelitz é soprattutto la capitale dell'asparago bianco. Questa prelibatezza primaverile é amatissima, viene servita con la salsa olandese, con tanto di sagre, mercati ad hoc e banchetti ovunque. Non puó mancare certo la reginetta dell'asparago e una volta lì, come perdere un museo dedicato a questa specialitá? Vale la pena farci un giro, preferibilmente, é ovvio, tra aprile e maggio.